Bu eğitimin amacı, katılımcılara Panettone yapım sürecinin her aşamasını detaylı bir şekilde öğretmek ve Panettone'nin arkasındaki bilimi ve sanatı anlayarak ezberden uzak, bilinçli bir şekilde üretim yapmalarını hedeflemektir.
EĞİTİMLERİMİZ
Ekşi maya dünyası ve ekşi mayalı artizan ekmekler yapımı konusunda derinlemesine bilgi ve pratik deneyim kazanmak isteyenler için tasarlanan bu eğitimimizde, katılımcılarımızın ezberden uzak, konunun bilimsel temelini kavramış bir şekilde yetişmelerini ve böylece profesyonel hayata çok daha kolay adım atmalarını hedefliyoruz.
Kruvasan yapımı, katmanlı hamur tekniklerini öğrenmek isteyenler için özel olarak tasarlanmış, iki tam gün süren kapsamlı bir eğitim programıdır. Hem teorik hem de uygulamalı olarak gerçekleştirilen bu eğitimde, katılımcıların kruvasan yapımında ustalaşmaları hedeflenir.
Bu eğitim, kruvasan üretim sürecinin ilk ve en kritik bölümüdür. Tüm süreci iki ayrı eğitime böldüm. Bu ilk bölümün iyi anlaşılması, ikinci bölümün verimli geçmesi için önemlidir. Bu kayıt, yalnızca 1.eğitimi kapsamaktadır. 2.Eğitim ayrıca planlanacak ve ayrı ücretlendirilecektir.
Bu eğitim, ekmek üretim sürecinin ilk bölümüdür ve sadece TEORİK ANLATIM içerir. Tüm süreci üç ayrı eğitime böldüm. Bu ilk bölümün iyi anlaşılması, diğer bölümlerin verimli geçmesi için önemlidir. Bu kayıt, yalnızca 1.eğitimi kapsamaktadır. İkinci ve üçüncü eğitimler ayrıca planlanacak ve ücretlendirilecektir.
